Metoda, při níž se z obalu potraviny odsaje přebytečný vzduch, omezí se množení bakterií a prodlouží její trvanlivost. Vakuované potraviny zůstanou déle čerstvé. Lze je hygienicky skladovat v lednici, mrazničce nebo při pokojové teplotě. Díky vakuovací svářečce můžete výrazně prodlužit trvanlivost potravin, které uzavřete do vakuovacích fólií nebo vakuovacích sáčků. Vydrží tak déle čerstvé než při běžném skladování. Vakuová svářečka GrandCHEF je vynikající pro vakuování a uchovávání syrových i tepelně upravených potravin, např. masa, uzenin, ryb, ovoce, zeleniny, pečiva a hotových jídel.